今朝のあさイチは、はちみつ“徹底”活用術でした。
・はちみつは甘いので太ると思っていませんか？
実は砂糖と比べてカロリーが低く甘みが強く感じられるので、使う量が少量で済む。
そして、GI値が低く、糖尿病やメタボ予防になるという嬉しい効果があるらしいです。
※GI値とは、グリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、食後血糖値の上昇度を示す指数のことです。 つまりこのGI値が高い食材を食べると血糖値が急上昇し、反対に、GI値が低い食材を食べると血糖値は緩やかに上昇します。
・のどの痛みに、はちみつを処方
杉原 桂先生は、せき症状にハチミツを処方される・・とのことでした。（もちろん、1歳未満の方には禁止です。）
また、「大人のせきに対してハチミツ＋コーヒーが有用」・・・だそうです。
（日経メディカルの記事より抜粋）
※ハチミツだけでなく、コーヒーにもある程度気管支を広げて咳を鎮める作用がある。
・料理に一さじ、コクがでる・柔らかくなる・しっとり感が感じられる。
・デメリット：荒れた肌に自己流で使い続けると、はちみつアレルギーを起こすことがある。